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Tagine de cordero con albaricoques

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Contiene soja.

Levante la tapa de esta olla de cocción cónica y descubra los secretos de la deliciosa cocina marroquí.

10 ingredientes


  • 200g de orejones


  • 500ml de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 500g de pierna de cordero cortada en cubitos


  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado


  • 1 cebolla picada


  • 2 cucharadas de jengibre rallado


  • 300 g de boniato naranja pelado, cortado en cubos de 3 cm


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén mediana, agregue la cebolla y el jengibre y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.


  • Paso 2

    Agregue el cordero y las especias y cocine por 3 minutos, hasta que el cordero esté dorado. Agregue caldo, kumara y albaricoques, y cubra. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que la kumara esté suave.


  • Paso 3

    Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta. Sirve con cuscús instantáneo.

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