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Tagine de cordero a la tunecina

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Contiene sésamo.

Un poco dulce, un poco picante y todo delicioso, este tagine de cordero es una delicia para los sentidos.

10 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cucharada de condimento marroquí Masterfoods


  • 1 cucharadita de pimienta de cayena


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 800 g de pierna de cordero asada, sin exceso de grasa, cortada en trozos de 3 cm


  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en trozos de 6 cm


  • 1 tomate en rama grande, cortado en 8 gajos


  • 8 dátiles frescos grandes


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el aceite, el condimento marroquí, la pimienta de cayena y el cilantro molido en un bol. Agregue el cordero y revuelva para cubrir. Tape y coloque en el refrigerador durante 4 horas o durante la noche para marinar.


  • Paso 2

    Agrega la cebolla, el pimiento y el tomate a la mezcla de cordero. Mezcle para combinar. Transfiera a un tagine ignífugo de 1 litro (4 tazas) de capacidad. Cubra con fechas. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el cordero esté muy tierno. Divida el tajín entre los platos para servir. Cubra con ramitas de cilantro.

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