in

Sopa de mariscos al curry amarillo tailandés

thai yellow curry seafood chowder 105006 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Disfruta de esta sopa de mariscos con su base cremosa de leche de coco para una comida a mitad de semana diferente.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite vegetal


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 tallo de apio, finamente picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/4 taza de pasta de curry amarillo


  • 2 cucharadas de harina común


  • 2 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 270ml lata de leche de coco


  • 2 papas deseadas, peladas y cortadas en trozos de 1,5 cm


  • 200g de gambas verdes peladas


  • 300g (sin piel, sin espinas) de filetes de pescado blanco firmes, cortados en trozos de 2 cm


  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo y pega. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega la harina. Cocine por 1 minuto.


  • Paso 2

    Agregue gradualmente el caldo, la leche de coco y 1 taza de agua. Agrega la papa. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que la papa esté tierna.


  • Paso 3

    Agrega las gambas y el pescado. Cocine, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con cebolla. Sirva con ramitas de cilantro y rodajas de lima.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

may20 curried vegetable hand pies 160738 1

Empanadas de mano de verduras al curry

honey smoked ham egg and celery salad 97946 1

Ensalada de jamón ahumado con miel, huevo y apio