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Ragu de salchicha con puré de parmesano

sausage ragu with parmesan mash 75152 1

Contiene leche, soja, sésamo y lactosa.

Use sus salchichas favoritas en este sabroso ragú de salchicha con un cremoso puré de parmesano. ¡Sí, por favor!

12 ingredientes


  • 3 cucharaditas de aceite de oliva


  • 375 g de salchichas extramagras a la italiana


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/2 taza de caldo líquido de verduras Massel


  • 400g de tomates triturados


  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas


  • 800 g de patatas sebago, peladas y picadas


  • 1/3 taza de leche


  • 40 g de mantequilla


  • 1/3 taza de queso parmesano rallado


  • Pequeñas hojas de albahaca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las salchichas, volteándolas, durante 10 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Cortar en trozos de 3 cm.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el caldo y el tomate. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Regrese la salchicha a la sartén. Agrega albahaca picada. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese un poco.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine la papa en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 12 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén. Mezcla. Agrega la leche, la mantequilla y el parmesano. Revuelva hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. Sirva el puré con la mezcla de salchicha y albahaca.

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