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Potaje de cerdo y pimiento

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

Esta receta abundante de estofado de cerdo y pimiento requiere una olla de cocción lenta.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 4 chuletas de lomo de cerdo (200 g cada una), sin grasa ni corteza


  • 1 cebolla marrón grande, en rodajas


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 pimiento rojo, en rodajas


  • 1 pimiento amarillo, en rodajas


  • 2 cucharadas de harina común


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 3/4 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 3 ramitas de tomillo fresco


  • 150g de remolacha plateada arcoíris, triturada


  • Polenta blanda, para servir


  • Pan de molde, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Cocine ambos lados de la carne de cerdo durante 5 a 7 minutos o hasta que se dore. Transfiera a una olla de cocción lenta de 4.5 litros de capacidad.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 3 a 4 minutos o hasta que se ablanden. Agrega harina. Revuelva para cubrir. Agrega el tomate y el caldo. Llevar a ebullición. Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Agrega el tomillo.


  • Paso 3

    Cocine, tapado, a temperatura BAJA durante 6 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna. Agregue la remolacha plateada. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se ablanden. Sirve con polenta y pan.

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