¡Cocinar una abundante comida de invierno no es mucho más fácil que esta maravilla de una olla!
9 ingredientes
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1,2 kg de filetes de muslo de pollo, recortados
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla morena, cortada por la mitad, picada en trozos grandes
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2 dientes de ajo, en rodajas
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400g de tomates cortados en cubitos
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1 limón pequeño, en rodajas
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1 cucharada de azúcar morena
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2 cucharaditas de hojas de orégano fresco
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1 taza (180 g) de aceitunas kalamata sin hueso
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3 pasos del método
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Paso 1
Sazona el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Cocine el pollo en tandas, volteándolo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Retirar a un plato.
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Paso 2
Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que esté suave. Regrese el pollo a la cacerola. Agrega los tomates, el limón, el azúcar y el orégano. Llevar a ebullición.
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Paso 3
Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese. Agrega las aceitunas. Condimentar con sal y pimienta. Servir.
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