Contiene leche, pescado, soja, sésamo y lactosa.
Eche un poco de carne al horno y aléjese; en unas horas tendrá el inolvidable estofado toscano de Jill.
10 ingredientes
-
1.8 kg de espinilla de res, recortada, cortada en cubos de 5 cm
-
6 dientes de ajo finamente picados
-
4 filetes de anchoa en aceite, escurridos
-
1/3 taza (95 g) de pasta de tomate
-
4 ramitas de romero
-
1 taza (250 ml) de vino tinto
-
1 taza (250 ml) de caldo líquido estilo pollo para masa
-
2/3 taza (110 g) de polenta instantánea
-
Parmesano rallado, para servir
-
Cohete, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
-
Paso 1
Precalienta el horno a 150 ° C.
-
Paso 2
Coloque la carne, el ajo, los filetes de anchoa, la pasta de tomate y las ramitas de romero en una cazuela ignífuga y sazone con sal marina y mucha pimienta negra recién molida. Agregue el vino tinto y mezcle para combinar, luego agregue suficiente agua para cubrir la carne, aproximadamente 1 taza (250 ml).
-
Paso 3
Tape y hornee por 4 horas hasta que la carne esté tierna y la salsa esté rica. (Si la salsa no es lo suficientemente espesa, cuele el líquido en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese, luego vierta nuevamente sobre la carne en la cazuela y revuelva a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos .)
-
Paso 4
Mientras tanto, coloque el caldo de pollo en una cacerola con 1 taza (250 ml) de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, luego vierta lentamente la polenta en un chorro constante y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que esté espesa y cremosa. Sazone bien con sal marina y pimienta negra recién molida.
-
Paso 5
Divida la polenta en platos hondos y sirva sobre el estofado de ternera. Esparcir sobre parmesano y servir con rúcula.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
