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Olla de frijoles de chile

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Contiene sésamo.

Este guiso de frijoles picante es vegetariano y también bajo en grasas.

12 ingredientes


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 pimiento verde picado


  • 2 ramas de apio, en rodajas


  • 200 g de champiñones, en rodajas gruesas


  • 35g paquete de mezcla de chile con carne


  • 1/2 taza de agua


  • 425g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados


  • 2 latas de 400 g de tomates cortados en cubitos


  • mezcla de arroz salvaje, cocido, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine por 5 minutos o hasta que esté tierno.


  • Paso 2

    Agregue la pasta de tomate, el pimiento, el apio, los champiñones, la mezcla de chili con carne y el agua. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos.


  • Paso 3

    Agregue los frijoles y los tomates. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 35 minutos o hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta. Sirve con arroz salvaje.

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