Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.
Gumbo es un gran plato para aquellos que buscan una receta fácil en una olla.
14 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
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6 salchichas finas de cerdo
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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1 pimiento amarillo mediano, finamente picado
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2 tallos de apio, en rodajas finas
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1 diente de ajo machacado
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2 cucharadas de harina común
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1 1/2 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel
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2 cucharadas de pasta de tomate
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400g de tomates cortados en cubitos
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Paquete de 450 g de arroz blanco de grano largo en 2 1/2 minutos
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3/4 taza de guisantes congelados
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega las salchichas. Cocine, dando vuelta, de 6 a 8 minutos o hasta que esté completamente cocido. Transfiera las salchichas a un plato. Cortar en trozos de 3 cm.
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Paso 2
Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la harina, el pimentón y la pimienta de cayena. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo. Agregue la pasta de tomate y los tomates. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que espese.
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Paso 3
Agrega el arroz. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue los guisantes y las salchichas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 8 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Servir.
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