Contiene leche, soja y lactosa.
Calienta con este abundante gulash de ternera húngaro.
14 ingredientes
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20 g de mantequilla
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1 cucharada de aceite de oliva
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700g de falda de ternera, cortada en trozos de 5 cm
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2 cebollas morenas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas
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1 diente de ajo machacado
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2 cucharadas de pimentón dulce
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2 pimientos rojos grandes, en rodajas
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2 cucharadas de pasta de tomate
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425g de tomates cortados en cubitos
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1/2 taza de caldo de carne Massel
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2 hojas de laurel secas
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2 cucharadas de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas
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Arroz blanco al vapor, para servir
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Crema agria, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Coloque la mantequilla y el aceite en una cacerola grande de base pesada. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la mitad de la carne. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Con una espumadera, transfiera la carne a un tazón resistente al calor. Repita con la carne restante.
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Paso 2
Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Regrese la carne y los jugos a la sartén. Agrega el ajo y el pimentón. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.
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Paso 3
Agregue el pimiento, la pasta de tomate, el tomate, el caldo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche las hojas de laurel. Espolvorea con perejil. Divida el arroz en tazones. Cubra con gulash y una cucharada de crema agria. Servir.
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