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Gulash húngaro

hungarian goulash 47470 1

Contiene leche, soja y lactosa.

Calienta con este abundante gulash de ternera húngaro.

14 ingredientes


  • 20 g de mantequilla


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 700g de falda de ternera, cortada en trozos de 5 cm


  • 2 cebollas morenas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharadas de pimentón dulce


  • 2 pimientos rojos grandes, en rodajas


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 425g de tomates cortados en cubitos


  • 1/2 taza de caldo de carne Massel


  • 2 hojas de laurel secas


  • 2 cucharadas de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas


  • Arroz blanco al vapor, para servir


  • Crema agria, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la mantequilla y el aceite en una cacerola grande de base pesada. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la mitad de la carne. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Con una espumadera, transfiera la carne a un tazón resistente al calor. Repita con la carne restante.


  • Paso 2

    Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Regrese la carne y los jugos a la sartén. Agrega el ajo y el pimentón. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.


  • Paso 3

    Agregue el pimiento, la pasta de tomate, el tomate, el caldo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche las hojas de laurel. Espolvorea con perejil. Divida el arroz en tazones. Cubra con gulash y una cucharada de crema agria. Servir.

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