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Guiso rápido de cerdo y mostaza

quick pork and mustard stew 97423 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

No dejes que las prisas entre semana te dominen. Este guiso de 40 minutos promete navegar sin problemas.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 500 g de filetes de cerdo a la escocesa, cortados en trozos de 2,5 cm


  • 4 eschalots, en rodajas


  • 3 lonchas de tocino, cortadas en trozos grandes


  • 300 g de patatas nata, cortadas en trozos de 2 cm


  • 2 cucharaditas de mostaza dijon


  • 2 cucharaditas de mostaza integral


  • 300 ml de crema de cocina Bulla


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo reducido en sal para masa


  • 1 cucharada de hojas frescas de estragón, finamente picadas


  • Hojas de estragón frescas, extra, para servir


  • Judías verdes al vapor, para servir


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón resistente al calor. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los eschalots, el tocino y la papa. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que comience a ablandarse. Agregue las mostazas, la nata y el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que la papa esté tierna y la salsa espese.


  • Paso 3

    Regrese la carne de cerdo a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 3 minutos o hasta que esté completamente cocido. Agrega el estragón. Espolvoree con estragón extra y sirva con frijoles y pan.

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