Contiene soja y sésamo.
Prueba algo diferente con las salchichas utilizándolas como proteína en este guiso de cocción rápida al estilo marroquí.
13 ingredientes
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2 cucharadas de aceite vegetal
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400g de salchichas finas de cordero (preferiblemente chipolatas)
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1 cebolla, finamente rebanada
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2 dientes de ajo machacados
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1 cucharada de pasta de especias marroquí *
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1 rama de canela
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2 zanahorias grandes, peladas y picadas
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3 chirivías pequeñas, picadas
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1 1/2 tazas (375 ml) de caldo líquido estilo pollo en masa
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400g de tomates enlatados picados
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400g de garbanzos enlatados, escurridos
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Hojas de menta fresca, picadas
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio y cocine las salchichas, volteándolas durante 5-6 minutos hasta que estén doradas por completo, luego reserve. Si no usa chipolatas, corte las salchichas cocidas en longitudes de 4-5 cm.
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Paso 2
Agregue el aceite restante a la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la cebolla y el ajo durante 3 minutos o hasta que estén suaves pero no dorados. Agregue la pasta, la canela, las zanahorias y las chirivías.
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Paso 3
Agregue el caldo y los tomates, lleve a ebullición, luego cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Paso 4
Agregue los garbanzos y las salchichas y cocine por 5 minutos o hasta que las salchichas estén bien cocidas.
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Paso 5
Repartir el guiso en 4 tazones, esparcir sobre la menta y servir con limón.
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