Contiene gluten, soja y trigo.
Este estofado de carne y verduras para calentar es abundante y fácil de preparar, ideal para una fría noche de invierno.
14 ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla morada mediana, finamente picada
-
2 dientes de ajo machacados
-
800 g de filete de ternera, cortado, en cubos
-
2 zanahorias grandes, peladas y picadas
-
2 tallos de apio, picados en trozos grandes
-
1 calabacín grande, picado
-
1/3 taza de vino tinto
-
2 cucharadas de harina común
-
2 cucharadas de pasta de tomate
-
2 latas de 410 g de tomates cortados en cubitos
-
2 tazas de caldo de carne Massel
-
Puré de papa, para servir
-
Hojas de albahaca fresca, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
-
Paso 1
Caliente el aceite en una olla a presión a fuego alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto. Agrega la carne. Cocine por 5 minutos o hasta que se dore.
-
Paso 2
Agrega la zanahoria, el apio y el calabacín. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega vino. Llevar a ebullición. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la pasta de tomate, el tomate y el caldo de res. Llevar a ebullición. Cubra y cierre la tapa. Una vez que se alcanza la presión, reduzca el fuego a bajo. Cocine por 35 minutos.
-
Paso 3
Apaga el fuego. Libere la presión con cuidado. Destrabe la tapa. Sirve el guiso con puré y albahaca.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
