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Guiso de chorizo ​​y frijoles

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Caliéntese con un plato abundante de estofado de chorizo ​​y frijoles. También se congela bien.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 3 salchichas de chorizo, cortadas en rodajas de 1 cm de grosor


  • 1 cebolla mediana, finamente rebanada


  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas gruesas


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de pimentón de la marca Coles


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1 hoja de laurel seca


  • 2 cucharaditas de orégano seco


  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 2 latas de 400g de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos


  • 2 latas de 410 g de tomates triturados


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el chorizo ​​durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Use una espumadera para transferir el chorizo ​​a una olla de cocción lenta de 4.5L.


  • Paso 2

    Calienta la sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, el pimiento y el ajo, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el pimentón, el comino, la hoja de laurel y el orégano y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue la mezcla de pimiento, vinagre, pasta de tomate, frijoles y tomates a la olla de cocción lenta. Cocine, tapado, a fuego lento durante 4 horas.


  • Paso 3

    Espolvorea con fetta y perejil. Sirve con panecillos.

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