in

Estofado irlandés de cordero y cebada

lamb and barley irish stew 80467 1

Contiene gluten y soja.

Pruebe este platillo apto para personas con diabetes durante un fin de semana completo y delicioso.

8 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 4 (760g) chuletas de cordero en cuartos delanteros, recortadas


  • 1 cebolla mediana, finamente picada


  • 1 taza de cebada perlada


  • 2 tazas de caldo líquido estilo pollo reducido en sal para masa


  • 2 zanahorias, cortadas a la mitad a lo largo, en rodajas gruesas


  • 1 tallo de apio grande, cortado y en rodajas gruesas


  • 1 manojo de espinacas inglesas, cortadas y ralladas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Cocine el cordero, en tandas, durante 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Regrese el cordero a la sartén con la cebada, el caldo y 1 1/2 tazas de agua fría. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que la cebada esté casi tierna. Agrega la zanahoria y el apio. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos o hasta que el cordero y la cebada estén tiernos.


  • Paso 3

    Retírelo del calor. Agregue las espinacas hasta que se ablanden. Servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

coq au vin pie 97730 1

Pastel de coq au vin

berry apple fairies 77909 1

Hadas de baya y manzana