in

estofado irlandés

irish stew 37835 1

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

Este estofado irlandés abundante y saludable te calentará este invierno.

10 ingredientes


  • 1/4 taza de harina común


  • 1,2 kg de chuletas de cordero, recortadas


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo


  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas


  • 1 kg de patatas deseadas, peladas y cortadas en trozos de 2 cm


  • 6 tazas de caldo de carne Massel


  • Hojas frescas de tomillo, para servir


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina y las chuletas en una bolsa con cierre a presión. Foca. Agite hasta que las chuletas estén cubiertas. Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola de base pesada a fuego medio. Agrega la cebolla y el tomillo. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Sube el fuego a alto. Agrega 1 cucharada de aceite. Agrega la mitad de las chuletas. Cocine por 2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Repita con el aceite restante y las chuletas. Coloque 4 chuletas y la mitad de la mezcla de zanahorias, papas y cebolla en la sartén. Repita las capas con las chuletas restantes, las zanahorias, las papas y la mezcla de cebolla. Vierta sobre el caldo. Llevar a ebullición, quitando la grasa cuando sea necesario. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, quitando la grasa cuando sea necesario. Quite la tapa. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las chuletas estén muy tiernas y la salsa se haya espesado un poco.


  • Paso 3

    Sazone con pimienta. Cubra con ramitas de tomillo. Sirve con pan crujiente.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

cottage pies with celeriac mash 84911 1

Tartas caseras con puré de apio nabo

lamb pea and mint lasagne 103223 1

Lasaña de cordero, guisantes y menta