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Estofado de ternera y verduras

braised beef and vegetables 107168 1

Contiene soja.

Pruebe esta carne de res y verduras estofadas para una comida rápida de invierno que hace excelentes sobras.

8 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla picada


  • 2 zanahorias picadas


  • 2 tallos de apio picados


  • 800 g de filete de ternera, picado


  • 2 tazas de caldo de res


  • 1/4 taza de pasta de tomate


  • Puré de papa, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a un ventilador de 160C o 140C.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una cazuela refractaria a fuego medio. Cocine la cebolla, la zanahoria y el apio, tapados, durante 10 minutos, hasta que se ablanden. Retire las verduras de la sartén. Sube el fuego a alto. Cocine la carne en tandas, durante 2-3 minutos, hasta que se dore por completo. Regrese las verduras a la sartén con el caldo y la pasta de tomate. Sazone bien y deje hervir.


  • Paso 3

    Tape y hornee por 3 horas, hasta que la carne esté muy tierna. Sirve con puré de papa.

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