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Estofado de ternera rápido

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Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Sirva esta versión rápida de estofado de ternera en una cama de fettuccine y cubra con una cucharada de crema agria y cebollino.

13 ingredientes


  • 800 g de lomo de ternera australiana Coles, cortado en trozos de 2,5 cm


  • 1 cucharada de harina común


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena, cortada en gajos gruesos


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 pimiento rojo picado


  • 200 g de champiñones blancos, cortados en cuartos


  • 1 cucharada de pimentón ahumado


  • 410g de puré de tomate en lata


  • 3/4 taza (185 ml) de caldo de res


  • 500g de fettuccine


  • 1/3 taza (80 g) de crema agria


  • 1 cucharada de cebollino finamente picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne y la harina en un tazón. Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la carne, en tandas, y cocine por 5 minutos o hasta que se dore por completo. Vuelva a colocar la carne en la sartén con la cebolla, el ajo, el pimiento, los champiñones y el pimentón. Cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el puré de tomate y el caldo y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine por 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escurra.


  • Paso 3

    Sirva el gulash sobre la pasta, cubierto con una cucharada de crema agria y espolvoreado con cebollino.

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