Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
Este gulash de ternera húngaro con albóndigas es la comida perfecta para una cena o para calentar a la familia en invierno.
13 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 kg de ternera picada
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1 cebolla, cortada en gajos finos
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2 dientes de ajo machacados
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1 cucharada de pimentón dulce
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1 1/2 tazas de caldo de res
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2 cucharadas de pasta de tomate
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2 cucharadas de vinagre moreno
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Bolas de masa hervida
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1 1/2 tazas de harina con levadura
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1/2 taza de harina común
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1/2 taza de perejil fresco finamente picado
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3/4 taza de leche
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60 g de mantequilla derretida y enfriada
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4 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una cazuela ignífuga de base pesada a fuego alto. Cocine la ternera, en tandas, durante 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Retirar a un plato.
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Paso 2
Agregue la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta al plato. Cocine por 2 minutos. Agrega el caldo, la pasta de tomate y el vinagre. Revuelva hasta que esté bien combinado. Llevar a ebullición.
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Paso 3
Precalienta el horno a 200 ° C. Regrese la ternera al plato. Tape y coloque en el horno durante 1 hora.
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Paso 4
Para hacer bolas de masa hervida: Tamizar las harinas en un bol. Agrega el perejil. Hacer un hueco en el centro y verter la leche y la mantequilla. Revuelva para formar una masa suave. Enrolle en 12 rondas. Después de 1 hora, retire la cazuela del horno. Coloque la masa sobre la carne. Tape y cocine de 15 a 20 minutos más. Servir.
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