Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.
Emociónese con el invierno con esta rica carne de res y champiñones cubiertos con albóndigas de cebollino con queso.
21 ingredientes
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 kg Coles Australian Beef Chuck Casserole Steak, recortado, cortado en trozos de 4 cm
-
2 zanahorias, peladas, cortadas en trozos de 3 cm
-
2 ramas de apio picadas
-
1 cebolla grande, picada
-
2 dientes de ajo machacados
-
1/4 taza (35 g) de harina común
-
1 taza (250 ml) de cerveza oscura
-
1 taza (250 ml) de caldo de res
-
2 cucharadas de salsa Worcestershire
-
3 ramitas de romero
-
2 hojas de laurel secas
-
100g de champiñones botón o taza, cortados por la mitad
-
100 g de champiñones marrones, cortados por la mitad
-
Cebollino picado, para servir
-
Empanadillas de cebollino
-
1 1/2 tazas (225 g) de harina con levadura
-
2 cucharadas de cebollino picado
-
1/2 taza (60 g) de queso cheddar rallado
-
50 g de mantequilla derretida
-
1/2 taza (140 g) de yogur natural
-
1/4 taza (60 ml) de leche
-
Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
-
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a un plato.
-
Paso 2
Caliente el aceite restante en la sartén a fuego alto. Agregue la zanahoria, el apio y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo y cocina por 1 min. Agrega la harina y cocina por 1 min. Agregue la cerveza y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue el caldo, la salsa Worcestershire, el romero y las hojas de laurel. Temporada. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición. Regrese la carne a la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue los champiñones a la sartén y cocine por 15 minutos más.
-
Paso 3
Mientras tanto, para hacer empanadillas de cebollino, precaliente el horno a 200C. Combine la harina, el cebollino y el queso en un tazón. Temporada. Haz un pozo en el centro. Agrega la mantequilla, el yogur y la leche. Mezclar bien para combinar. Enrolle cucharadas niveladas de la mezcla en bolas.
-
Paso 4
Retire y deseche el romero y las hojas de laurel del guiso. Coloque las albóndigas sobre la mezcla de carne. Hornee, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que las albóndigas hayan duplicado su tamaño y estén bien cocidas. Sirve el guiso espolvoreado con cebollino.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
