Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
Nada es tan reconfortante en las frías noches de invierno como un gran plato de estofado.
12 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1,25 kg de paleta de ternera deshuesada, cortada en cubos de 3 cm
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2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, en rodajas
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1 pimiento rojo grande, en rodajas
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2 cucharadas de pimentón dulce
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1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
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3/4 taza de vino blanco seco
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Botella de 690g salsa de tomate passata italiana
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3 hojas de laurel secas
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2 tazas de caldo de pollo estilo Massel o vegetal líquido
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2 patatas deseadas pequeñas, peladas y cortadas en trozos de 2 cm
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espaguetis cocidos, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 130 ° C. Caliente el aceite en una cazuela grande ignífuga a fuego medio-alto. Agrega un tercio de la ternera. Cocine de 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Retirar a un bol. Repita en 2 tandas con la ternera restante.
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Paso 2
Reduzca el fuego a bajo. Agregue las cebollas y el pimiento a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que esté suave. Agregue el pimentón y las semillas de alcaravea. Cocine por 1 minuto o hasta que esté aromático. Agrega vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Paso 3
Regrese la ternera a la sartén. Agregue la passata, las hojas de laurel, el caldo y las papas. Condimentar con sal y pimienta. Revuelve para combinar. Cubra con una tapa hermética. Hornee por 2 1/2 horas o hasta que la ternera y las papas estén tiernas. Retire las hojas de laurel.
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Paso 4
Vierta el gulash sobre la pasta. Servir.
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