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Estofado de pollo y pimiento

chicken and capsicum goulash 30734 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Las comidas deliciosas y abundantes entre semana no pueden ser mejores que este gulash fácil de preparar.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 600 g de filetes de pechuga de pollo, cortados en trozos de 3 cm


  • 1 pimiento verde, sin semillas, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 70 g (1/4 taza) de pasta de tomate


  • 1 1/2 cucharada de pimentón dulce


  • 125 ml (1/2 taza) de vino blanco


  • 4 papas tiernas frescas con mantequilla y hierbas, cortadas en cuartos


  • 375 ml (1 1/2 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 300 g de pasta seca de macarrones


  • 125 g (1/2 taza) de crema fresca o crema agria


  • 1 cucharada de harina de maíz


  • 1/4 taza de perejil continental fresco picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, volteándolo, durante 8 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Reduce el fuego a medio. Agregue el pimiento y el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que el pimiento se ablande un poco. Agregue la pasta de tomate y el pimentón y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático.


  • Paso 3

    Agrega el vino y cocina por 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca ligeramente. Agregue la papa y el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos o hasta que la papa esté tierna.


  • Paso 4

    Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Drenar. Regrese a la sartén. Agregue la mantequilla del paquete de papas y revuelva para combinar.


  • Paso 5

    Combine la crema fresca o la crema agria y la harina de maíz en un tazón pequeño. Agregue el pollo y la mezcla de crema fresca a la mezcla de pimiento y cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que la salsa espese. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Agrega el perejil. 6. Divida la pasta en platos hondos. Cubra la pasta con la mezcla de pollo y sirva inmediatamente.

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