Contiene gluten, leche, soja y trigo.
Este cálido plato de invierno está inspirado en los guisos enriquecidos con vino de Francia.
13 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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700 g de filetes de muslo de pollo, el exceso de grasa recortado, en cuartos
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3 lonchas de tocino, sin cáscara, picadas en trozos grandes
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200g de champiñones, cortados por la mitad
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2 dientes de ajo machacados
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40 g (1/4 taza) de harina común
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375 ml (1 1/2 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa
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250ml (1 taza) de vino blanco
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2 cucharaditas de tomillo fresco picado
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1/4 taza de perejil continental fresco picado
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300 g de pasta risoni seca
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230 g (1 1/2 tazas) de guisantes congelados
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10 g de mantequilla
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina por 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Agregue el tocino, los champiñones y el ajo a la sartén. Cocine por 3 minutos o hasta que el champiñón esté tierno. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega poco a poco el caldo y el vino. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la mezcla espese.
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Paso 3
Agregue el pollo y el tomillo y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agrega la mitad del perejil. Condimentar con sal y pimienta.
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Paso 4
Mientras tanto, cocine el risoni en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Agrega los guisantes en los últimos 2 minutos de cocción. Drenar. Regrese a la sartén. Agregue la mantequilla y el perejil restante.
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Paso 5
Divida la mezcla de risoni entre los platos para servir. Cubra con la mezcla de pollo. Servir.
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