in

Estofado de cordero italiano

italian lamb stew 108264 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Para una abundante comida italiana, pruebe este tierno guiso de cordero y tomate.

14 ingredientes


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • 600 g de cordero en cubitos australiano Coles


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 6 chalotes, cortados por la mitad


  • 1 cucharadita de ajo finamente triturado MasterFoods


  • 1 cucharadita de hojas de tomillo MasterFoods


  • 1 cucharadita de hojas de romero MasterFoods


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de res


  • 1 calabacín grande, picado grueso


  • 200g de tomates Perino


  • 2 1/2 tazas (625 ml) de leche


  • 1 taza (170 g) de polenta


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la harina y el pimentón en un bol. Agregue el cordero y revuelva para cubrir. Sacude el exceso. Caliente dos tercios del aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine el cordero, en 2 tandas, durante 3-4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio. Cocine la chalota, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la chalota se ablande. Agregue el ajo finamente triturado, las hojas de tomillo y las hojas de romero de MasterFoods. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté fragante.


  • Paso 3

    Agregue la pasta de tomate y el caldo a la mezcla de chalota y deje hervir. Regrese el cordero a la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agrega el calabacín y los tomates. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 30 minutos o hasta que el cordero esté tierno.


  • Paso 4

    Mientras tanto, hierva la leche y 2 tazas (500 ml) de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Incorpora gradualmente la polenta. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 8-10 minutos o hasta que la polenta espese. Temporada.


  • Paso 5

    Con un machacador de patatas, tritura ligeramente la mitad de los tomates en el estofado de cordero. Sirve con la polenta.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

thai chicken pie with crispy sweet potato topping 149601 2

Pastel de pollo tailandés con cobertura crujiente de camote

lime cranberry and coconut balls 103425 1

Bolas de lima, arándano y coco