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Estofado abundante de pollo y garbanzos

hearty chicken and chickpea stew 75446 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

¡Este abundante guiso de pollo y garbanzos seguramente complacerá a jóvenes, mayores y a todos los demás!

11 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 4 filetes de muslo de pollo, recortados, cortados en cuartos


  • 1 cebolla morena, picada en trozos grandes


  • 1 zanahoria grande, en rodajas gruesas


  • 1 chirivía grande, en rodajas gruesas


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 495g lata de hortalizas Country Cucharón con sopa de cebada integral


  • 1 calabacín grande, en rodajas gruesas


  • 400g de garbanzos, escurridos y enjuagados


  • Pasta risoni cocida, para servir


  • Hojas de albahaca fresca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Agregue la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Regrese el pollo a la sartén.


  • Paso 2

    Agregue la zanahoria, la chirivía, el tomate, la sopa y 1/2 taza de agua fría. Revuelve para combinar. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que las verduras estén casi tiernas. Agrega el calabacín y los garbanzos. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, tapado, durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sirve con risoni y albahaca.

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