Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
Para una reconfortante receta de estofado de invierno, pruebe el gulash de Eva.
15 ingredientes
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1/2 taza de harina común
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2 cucharadas de pimentón dulce
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1 kg de filete de ternera, recortado, cortado en cubitos
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 dientes de ajo machacados
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3 cebollas morenas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas
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3 lonchas de tocino, picadas
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1/4 taza de vino tinto
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2 1/2 tazas de agua caliente
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400g de champiñones, en rodajas
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1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
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2 cucharaditas de jugo de limón
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1/3 taza de crema agria
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Hojas frescas de perejil de hoja plana picadas, para servir
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Arroz blanco al vapor, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Coloque la harina, el pimentón, la sal y la pimienta en una bolsa con cierre a presión. Agrega el bistec. Mezcle para cubrir. Sacude el exceso. Colocar en un plato.
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Paso 2
Caliente la mitad del aceite en una cacerola de base pesada a fuego medio-bajo. Cocine el ajo, la cebolla y el tocino durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Transfiera a un tazón. Agregue el aceite restante. Sube el fuego a medio-alto. Cocine el bistec, en tandas, durante 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Regrese la mezcla de ajo a la sartén.
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Paso 3
Agregue vino tinto y agua caliente, agregando más agua para cubrir completamente, si es necesario. Revuelve para combinar.
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Paso 4
Llevar a fuego lento, revolviendo. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
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Paso 5
Agregue los champiñones, la cáscara de limón y el jugo de limón. Cocine por 10 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Retírelo del calor. Agregue la crema agria. Cubra con perejil. Sirve con arroz.
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