Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
Pruebe un toque mexicano en su estofado de carne entre semana para agregar un poco de sabor a su vida.
14 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 kg de mandril de ternera, sin grasa, cortado en trozos de 1 cm
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1 cebolla grande picada
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2 dientes de ajo machacados
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2 cucharaditas de chile en polvo
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2 cucharaditas de comino molido
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1 cucharadita de orégano seco
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800 g de tomates enlatados picados
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2 cucharadas de pasta de tomate secada al sol
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1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de carne para masa
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1 cucharadita de azúcar en polvo
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420 g de frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos
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Tortillas de harina, para servir
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Crema agria, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 170 ° C.
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Paso 2
Caliente el aceite a fuego alto en una cazuela grande refractaria y cocine la carne en tandas hasta que se dore por completo. Retire la carne y reserve.
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Paso 3
Agregue la cebolla a la cazuela y cocine por 5 minutos, revolviendo. Agregue el ajo, la guindilla y el comino y cocine, revolviendo, por un minuto más. Regrese la carne a la sartén y agregue el orégano, los tomates, la pasta, el caldo de carne y el azúcar, y sazone con sal y pimienta.
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Paso 4
Deje hervir, cubra, luego transfiera al horno y cocine durante 1 1/2 horas, agregando los frijoles durante los últimos 15 minutos de tiempo de cocción; retire la tapa durante los últimos 30 minutos si la salsa necesita reducirse un poco. Sirve con tortillas de harina y crema agria.
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