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Chile con carne

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Pruebe un toque mexicano en su estofado de carne entre semana para agregar un poco de sabor a su vida.

14 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 kg de mandril de ternera, sin grasa, cortado en trozos de 1 cm


  • 1 cebolla grande picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharaditas de chile en polvo


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • 800 g de tomates enlatados picados


  • 2 cucharadas de pasta de tomate secada al sol


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de carne para masa


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 420 g de frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos


  • Tortillas de harina, para servir


  • Crema agria, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 170 ° C.


  • Paso 2

    Caliente el aceite a fuego alto en una cazuela grande refractaria y cocine la carne en tandas hasta que se dore por completo. Retire la carne y reserve.


  • Paso 3

    Agregue la cebolla a la cazuela y cocine por 5 minutos, revolviendo. Agregue el ajo, la guindilla y el comino y cocine, revolviendo, por un minuto más. Regrese la carne a la sartén y agregue el orégano, los tomates, la pasta, el caldo de carne y el azúcar, y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Deje hervir, cubra, luego transfiera al horno y cocine durante 1 1/2 horas, agregando los frijoles durante los últimos 15 minutos de tiempo de cocción; retire la tapa durante los últimos 30 minutos si la salsa necesita reducirse un poco. Sirve con tortillas de harina y crema agria.

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