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Chile caliente de ternera y cerveza

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Contiene gluten, leche y lactosa.

Una receta de chile fantástica que combina maravillosamente con una papa asada al horno o con gajos de papa.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morada picada


  • 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes


  • 600g de carne picada


  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena


  • 2 cucharadas de comino molido


  • 1 cucharada de pimentón ahumado


  • 3/4 taza de cerveza Corona


  • 140g de pasta de tomate en tarrina


  • 400g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados


  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas, picadas, más extra para servir


  • 2 cucharadas de crema agria


  • Rodajas de lima, para servir


  • Gajos de patata crujientes, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, durante 8 minutos o hasta que se dore.


  • Paso 2

    Agregue pimienta de cayena, comino y pimentón. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agregue Corona. Cocine por 1 minuto. Incorpora la pasta de tomate. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Agrega frijoles. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos más o hasta que la mezcla se espese. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Agrega el cilantro. Agregue crema agria y espolvoree con cilantro extra. Sirve con gajos de papa.

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