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Cassoulet de cordero

Contiene gluten y trigo.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 8 chuletas de cordero en cuartos delanteros, recortadas


  • 2 cebollas morenas, picadas en trozos grandes


  • 400g lata de frijoles canellini, escurridos y enjuagados


  • 8 dientes de ajo pelados


  • 3 ramitas de romero


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 3/4 taza de vino blanco


  • 400g de tomates pelados


  • Puré de papa, para servir


  • Verduras al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 150 ° C. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Cocine las chuletas, en tandas, durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Transfiera a una cacerola grande para horno. Agregue la cebolla, los frijoles, el ajo y el romero al cordero.


  • Paso 2

    Mezcle la pasta de tomate, el vino y los tomates en un bol. Vierta sobre el cordero. Sazone con pimienta.


  • Paso 3

    Cubra bien con papel de aluminio. Hornee por 2 1/2 horas o hasta que el cordero esté tierno. Retire el papel de aluminio y hornee durante 30 minutos más o hasta que la salsa se haya reducido ligeramente. Sirva con puré de papa y verduras al vapor.

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