Contiene soja.
Carne de res estofada picante de inspiración indo y papas abundantes hacen de este plato un campeón de la comida reconfortante.
11 ingredientes
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1 cucharada de aceite vegetal
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800 g de filete de ternera, cortado en trozos de 4 cm
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2 dientes de ajo, en rodajas finas
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2 cucharaditas de comino molido
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2 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel
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1/4 taza de kecap manis
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1 rama de canela
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4 tomates roma, picados
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550 g de patatas desiree, peladas y cortadas en trozos de 3 cm
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Arroz jazmín al vapor, para servir
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Hojas de cilantro fresco, para servir
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4 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego alto. Cocine la carne, en tandas, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Reduzca el fuego a medio-alto. Agregue el ajo a la sartén. Cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega el comino. Cocine por 10 segundos o hasta que esté fragante. Regrese la carne a la sartén. Revolver. Agrega el caldo, el kecap manis, la canela y la mitad del tomate. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente tapado y revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora o hasta que los tomates se derrumben y el líquido se reduzca.
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Paso 3
Agregue papas y 1 taza de agua fría a la mezcla de carne. Cocine, parcialmente tapado y revolviendo ocasionalmente, durante 30 a 45 minutos más o hasta que la carne esté tierna, agregando más agua fría si la salsa se vuelve demasiado espesa. Temporada.
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Paso 4
Sirve la mezcla de carne con arroz y espolvorea con cilantro y el tomate restante.
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