in

Carne bourguignon

beef bourguignon 45895 1

Contiene gluten, soja y trigo.

Conviértete en el MasterChef de tu familia con esta abundante comida.

15 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 kg de filete de ternera, cortado, en cubos


  • 3 lonjas de tocino sin cáscara de atajo, picado


  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas gruesas


  • 2 zanahorias pequeñas, peladas y picadas


  • 3 tallos de apio, picados en trozos grandes


  • 4 dientes de ajo pelados


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 1/2 tazas de vino tinto


  • 2 tazas de caldo de carne Massel


  • 1 hoja de laurel seca


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • 250 g de taza de champiñones, en cuartos


  • 3 ramitas de romero fresco


  • puré de papa, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego alto. Cocine la carne, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón resistente al calor.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega el tocino y la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega el vino. Llevar a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se haya reducido ligeramente. Agregue el caldo, la hoja de laurel y el orégano. Regrese la carne y los jugos a la sartén. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.


  • Paso 3

    Agrega los champiñones y el romero. Cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche la hoja de laurel y el romero. Sirve con puré de papa.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

family spinach and bacon pie 90296 1

Pastel familiar de espinacas y tocino

low fat pita crisps 994 1

Patatas fritas de pita baja en grasa