Contiene gluten, soja y trigo.
Conviértete en el MasterChef de tu familia con esta abundante comida.
15 ingredientes
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 kg de filete de ternera, cortado, en cubos
-
3 lonjas de tocino sin cáscara de atajo, picado
-
1 cebolla mediana, cortada en rodajas gruesas
-
2 zanahorias pequeñas, peladas y picadas
-
3 tallos de apio, picados en trozos grandes
-
4 dientes de ajo pelados
-
2 cucharadas de harina común
-
1 1/2 tazas de vino tinto
-
2 tazas de caldo de carne Massel
-
1 hoja de laurel seca
-
1 cucharadita de orégano seco
-
250 g de taza de champiñones, en cuartos
-
3 ramitas de romero fresco
-
puré de papa, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
-
Paso 1
Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego alto. Cocine la carne, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón resistente al calor.
-
Paso 2
Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega el tocino y la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega el vino. Llevar a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se haya reducido ligeramente. Agregue el caldo, la hoja de laurel y el orégano. Regrese la carne y los jugos a la sartén. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Paso 3
Agrega los champiñones y el romero. Cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche la hoja de laurel y el romero. Sirve con puré de papa.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
