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Caldo de pollo y verduras de primavera

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Una cucharada de pesto y parmesano raspado hacen que este fragante caldo de pollo sea muy especial.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 zanahoria, pelada, finamente picada


  • 1 puerro, cortado por la mitad, lavado, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 ollas continentales para caldo de pollo


  • 150 g de judías verdes, cortadas en trozos de 2 cm


  • 400g lata de frijoles borlotti, enjuagados y escurridos


  • 2 tazas (320 g) de pollo asado caliente Coles desmenuzado


  • 60g de espinacas tiernas


  • 2 cebolletas, en rodajas finas


  • 1/3 taza (90 g) de pesto de albahaca


  • Parmesano rallado, para servir


  • Coles Bakery Stone Baked Light Rye Sourdough Vienna, en rodajas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio. Agregue la zanahoria y cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Agregue el puerro y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos.


  • Paso 2

    Agrega ollas de caldo y 6 tazas (1.5 L) de agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las judías verdes, los frijoles borlotti y el pollo. Cocine durante 5 minutos más. Agregue la espinaca y la cebolleta. Sazone bien.


  • Paso 3

    Sirva la sopa en tazones. Cubra con una cucharada de pesto y parmesano. Sirve con pan.

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