in

Asado picante de ternera y cerveza

spicy beef and beer pot roast 138458 2

Contiene leche, soja y lactosa.

Hemos subido la temperatura del clásico asado de ternera con un poco de chile fresco y abundante cerveza.

15 ingredientes


  • 1,5 kg pieza de rosbif pejerrey o cuchilla bolar de ternera


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 100 g de rodajas de panceta, finamente picadas


  • 2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, cortadas en rodajas finas


  • 1 guindilla roja fresca, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 500ml (2 tazas) de cerveza Tooheys Old


  • 250ml (1 taza) de passata


  • 125 ml (1/2 taza) de agua


  • 4 ramitas de tomillo fresco


  • 2 hojas de laurel secas


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 1 manojo de zanahorias baby, peladas y recortadas


  • Puré de papa cremoso, para servir


  • Broccolini al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160C. Coloque la carne en una tabla de cortar limpia. Condimentar: esto ayuda a que la carne se caramelice cuando la dore.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto. Cocine la carne, volteándola, durante 6-8 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Cocina la panceta en la sartén a fuego medio durante 1-2 minutos o hasta que esté dorada. Agregue la cebolla, el chile y el ajo durante 3 minutos o hasta que estén suaves. Agrega la carne.


  • Paso 4

    Agregue la cerveza, la passata, el agua, el tomillo, las hojas de laurel y el azúcar morena a la sartén. Llevar a ebullición.


  • Paso 5

    Cubra y hornee, volteando la carne dos veces durante el tiempo de cocción, durante 2 1/2 horas o hasta que la carne esté casi tierna.


  • Paso 6

    Agrega las zanahorias. Cubrir. Hornee por 40-45 minutos o hasta que la carne esté tierna. Descansa 15 minutos. Sirve con verduras.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

tomato and cheese puff pastry tarts 106718 1

Tartas de hojaldre de tomate y queso

vegetable fritters 86162 1

Buñuelos de vegetal