in

Asado de cerdo con guiso de garbanzos

Contiene leche y lactosa.

Alimente a la familia con este abundante guiso de carne de cerdo y garbanzos.

12 ingredientes


  • 3 cucharaditas de semillas de hinojo


  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro


  • 1 kg de filete de cerdo escocés (cuello)


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla mediana, finamente picada


  • 1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada


  • 2 tallos de apio, cortados y finamente picados


  • 2 ramitas de romero fresco


  • 1/4 taza de vinagre balsámico


  • 800g de tomates cortados en cubitos


  • 400g de garbanzos, escurridos y enjuagados


  • 400g lata de frijoles borlotti, escurridos y enjuagados


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Con el dorso de un cuchillo, triture ligeramente las semillas de hinojo y cilantro. Revuelve para combinar. Rocíe la carne de cerdo con 1 cucharada de aceite. Frote la mezcla de hinojo sobre la carne de cerdo.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una fuente para asar. Cocine la carne de cerdo durante 2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el romero a la sartén. Cocine de 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue vinagre, tomates, garbanzos, frijoles y 1 taza de agua fría. Llevar a ebullición. Retírelo del calor. Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla en una sartén sobre la mezcla de garbanzos.


  • Paso 4

    Ase durante 20 minutos. Dar la vuelta al cerdo. Ase durante otros 20 a 30 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserte una brocheta en la carne de cerdo. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Descanse durante 10 minutos. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas. Servir con guiso de garbanzos.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pastel de ternera bourguignon

Palitos de apio rellenos