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Pasta con tocino, calabacín y espárragos

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Contiene gluten, leche, pescado, soja y trigo.

11 ingredientes


  • 300 g de pasta seca de cabello de ángel


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 paquete de 125 g de tocino sin corteza 97% sin grasa, en rodajas finas


  • 3 filetes de anchoa, escurridos y picados


  • 3 calabacines, en rodajas finas


  • 1 manojo de espárragos, con los extremos leñosos recortados, cortados en trozos de 1 cm


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 3 tomates maduros, finamente picados


  • 75 g (1/4 taza) de queso crema extra ligero


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 3/4 taza de hojas frescas de perejil continental


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Cocine el tocino, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la anchoa y cocina por 1 minuto o hasta que se disuelva. Agrega el calabacín, los espárragos y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.


  • Paso 3

    Agrega el tomate, el queso crema y el jugo de limón. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la pasta y el perejil y revuelva para combinar.

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