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Espárragos envueltos en prosciutto

Contiene leche, soja y lactosa.

5 ingredientes


  • 2 manojos de espárragos


  • 100 g de prosciutto, en rodajas finas


  • Parmesano afeitado


  • Pimienta negra molida


  • Aceite de oliva, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Cortar los espárragos y escaldarlos en agua hirviendo. Retirar del fuego, sumergir en agua helada, dejar reposar durante 5 minutos y escurrir.


  • Paso 2

    Corta cada lanza de espárragos por la mitad para hacer dos tallos más cortos, luego corta a la mitad cada tallo a lo largo. Reúna 3 piezas de espárragos y envuelva con cuidado una rebanada fina de prosciutto alrededor del manojo (si las piezas de prosciutto son demasiado grandes, córtelas en trozos más delgados). Repita para los espárragos y el prosciutto restantes. Coloque en un plato para servir y espolvoree con parmesano rallado y pimienta negra molida. Rocíe con un poco de aceite de oliva, si lo desea. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que lo necesite.

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