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Ensalada de pasta de remolacha plateada y fetta

Esta ensalada de pasta se adereza con un impresionante aderezo de remolacha plateada verde brillante, eneldo y fetta salado. Perfecto para entretener o simplemente para un almuerzo de fin de semana. Agregue este gran aderezo al banco de recuerdos.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

10 ingredientes


  • 2 piezas pequeñas de pan de pita integral


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 300 g de conchas de pasta grandes


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 4 cebolletas, en rodajas finas


  • 1 manojo de remolacha plateada, solo hojas, picadas en trozos grandes


  • 1/4 taza de eneldo picado


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 200 g de fetta danés, desmenuzado


  • 250 g de fideos de calabacín pkt


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque la pita en una bandeja para hornear. Cepille con 2 cucharaditas de aceite. Hornee por 6 minutos o hasta que esté crujiente.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Refresca con agua fría. Escurrir bien.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el ajo y la mitad de la cebolleta. Cocine por 4 minutos o hasta que esté aromático. Agrega la remolacha plateada y 1/2 taza (125 ml) de agua. Tape y cocine durante 3-4 minutos o hasta que la remolacha plateada se marchite. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 4

    Coloca la mezcla de remolacha plateada en una licuadora con el eneldo, la cáscara de limón y la mitad del fetta. Mezclar hasta que esté suave.


  • Paso 5

    Rompe la pita en trozos grandes. Coloque la pasta y los fideos de calabacín en un tazón grande. Rocíe con la mezcla de eneldo y revuelva suavemente para combinar. Estación. Cubra con la pita y el fetta restante.

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