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Ensalada cóctel de gambas de 7 capas

El clásico de langostino australiano y la ensalada crujiente y picante chocan en esta sensación de múltiples capas.

Contiene gluten, pescado, mariscos, trigo y lactosa.

20 ingredientes


  • 220 g de pasta seca en espiral


  • 2 kg de langostinos tigre cocidos grandes australianos


  • 300 g de tomates cherry mixtos, cortados por la mitad


  • 1 cucharada de cebollino fresco picado


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 aguacates maduros grandes


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 3 pepinos libaneses grandes


  • 100 g (1 ⁄ 3 taza) de pesto de albahaca


  • 1 lechuga iceberg pequeña, finamente picada


  • Hojas de perejil continental fresco, para servir

  • salsa de cóctel de hierbas


  • 100 g de queso crema para untar


  • 65 g (1 ⁄4 taza) de crema agria


  • 60 g (1 ⁄4 taza) de mayonesa de huevo entero


  • 2 cucharadas de salsa de tomate


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon


  • 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado


  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado


  • 6 gotas de salsa tabasco


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Refresca con agua fría. Escurrir y dejar enfriar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, pelar las gambas, dejando 7 gambas con colas intactas. Combine el tomate, el cebollino y el aceite en un bol. Estación. Triture los aguacates en un tazón y agregue el jugo de limón. Pica finamente 2 pepinos. Pele el 1 restante en tiras.


  • Paso 3

    Para hacer la salsa de cóctel, use batidores eléctricos para batir el queso crema en un tazón hasta que quede suave. Batir la crema agria y la mayonesa hasta que se combinen. Agregue los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados.


  • Paso 4

    Combine la pasta y el pesto en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.


  • Paso 5

    Extienda la salsa de cóctel sobre la base de un tazón pequeño de lados rectos de 3 litros. Cubra con la lechuga, las gambas peladas, el pepino picado, la pasta al pesto y el aguacate. Alise la superficie.


  • Paso 6

    Coloca las gambas restantes en un lado del borde del tazón. Enrolle las cintas de pepino en forma de espiral. Organizar alrededor del borde interior del tazón a cada lado de las gambas. Rellena el centro con la mezcla de tomate. Espolvorea con perejil para servir.

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