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Ternera de soja con ensalada tatsoi

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Contiene cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos y soja.

Esta ensalada de ternera al estilo asiático es rica en hierro y baja en carbohidratos.

12 ingredientes


  • Filete de ojo de 600g, sin tendón


  • 1/4 taza (60 ml) de salsa de soja


  • 1 cucharadita de aceite de maní


  • 2 tazas de brotes de soja, recortados


  • 3 cebolletas con bulbo, en rodajas finas


  • 80 g de hojas de tatsoi baby * o hojas de ensalada asiática baby *


  • 1/2 taza de hojas de cilantro bien compactas

  • Vendaje


  • 1 guindilla roja pequeña, sin semillas, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de salsa de pescado


  • 1 cucharada de aceite de maní


  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de lima


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cortar el bistec en dos tiras largas, luego mezclar con la salsa de soja y marinar a temperatura ambiente durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el bistec y cocine por 3 minutos por cada lado hasta que esté crudo y ligeramente carbonizado, o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y descanse durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, bata los ingredientes del aderezo en un tazón grande. Agregue los brotes, la cebolla, el tatsoi y el cilantro. Corte la carne en rodajas finas y agréguela a la ensalada, mezcle suavemente para combinar y sirva de inmediato.

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