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Fideos de brócoli con chile con salmón a la plancha

broccoli chilli noodles with grilled salmon 6912 1

Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y huevo.

¡Prepárate para compartir la receta de este plato de salmón a la parrilla porque todos te molestarán por ello!

13 ingredientes


  • 2 1/2 cucharadas de aceite vegetal


  • 4 x 160g filetes de salmón con piel


  • 450 g de fideos hokkien finos


  • Ralladura y jugo de 1 limón


  • 1 cucharada de salsa de pescado


  • 3 chiles rojos largos, sin semillas, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 500 g de brócoli, cortado en floretes pequeños


  • 250g de brotes de soja


  • 6 cebolletas, finamente cortadas en ángulo


  • 1 taza de hojas pequeñas de cilantro


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén y cocine el salmón, con la piel hacia abajo, durante 2 1/2 minutos a fuego medio-alto. Dé vuelta y cocine por 1 1/2 minutos más para que esté poco cocido o hasta que esté cocido a su gusto. Cubra sin apretar para mantener el calor.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra. Agregue un poco del aceite restante para evitar que se pegue. Combine la cáscara y el jugo de limón, la salsa de pescado y 1/4 taza (60 ml) de agua en un tazón. Caliente el aceite restante en un wok grande.


  • Paso 3

    Sofreír la guindilla, el ajo y el jengibre durante 1 minuto. Agregue el azúcar y revuelva para combinar. Agrega el brócoli y sofríe durante 1 minuto. Agregue la mezcla de limón, los fideos y los brotes, y revuelva hasta que esté bien caliente. Retire del fuego y agregue la cebolla y el cilantro. Divide los fideos de brócoli con chile en 4 platos y sírvelos con el salmón.

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