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Ensalada de fideos tailandeses de Caroline

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Contiene pescado, mariscos y soja.

Esta colorida ensalada de fideos está vestida con un aderezo picante al estilo tailandés.

16 ingredientes


  • Paquete de 250 g de fideos de arroz secos


  • 2 zanahorias pequeñas


  • 2 calabacines pequeños


  • 1 pimiento rojo


  • 1 puerro


  • 2 ramas de apio


  • 100 g de brotes de guisantes de nieve, recortados


  • 4 rábanos rojos, en rodajas finas


  • 1/3 taza de hojas frescas de cilantro


  • 1/3 taza de hojas de menta fresca, ralladas

  • Vendaje


  • 1 guindilla roja finamente picada


  • 2 limones, en jugo


  • 2 cucharadas de salsa de soja dulce


  • 1 cucharada de salsa de pescado


  • 1 cucharada de mirin


  • 1 cucharada de azúcar morena


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y refrescar con agua fría. Coloque en un tazón grande.


  • Paso 2

    Cortar las zanahorias, el calabacín, el pimiento, el puerro y el apio en tiras finas. Agregue a los fideos con brotes, rábanos y hierbas.


  • Paso 3

    Hacer aderezo: Coloque todos los ingredientes en una jarra. Batir con un tenedor para combinar.


  • Paso 4

    Agregue el aderezo a la ensalada. Mezcle bien y sirva.

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