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Ensalada de col al estilo asiático con pescado a la plancha

asian style coleslaw with grilled fish 3689 1

Contiene pescado, soja y sésamo.

Dale un giro saludable a las cenas entre semana con esta comida de pescado a la parrilla y ensalada de col.

18 ingredientes


  • 1/4 de repollo verde, sin corazón, finamente rallado


  • 4 rábanos rojos, lavados, secos, con tallos y raíces cortados, en rodajas finas


  • 1 zanahoria grande, pelada y rallada


  • 65 g (1 taza) de brotes de soja


  • 50 g de brotes de guisantes de nieve, cortados por la mitad


  • 4 chalotes verdes, extremos recortados, en rodajas finas en diagonal


  • 1 guindilla roja fresca larga, cortada a la mitad, sin semillas, en rodajas finas a lo largo


  • 1/2 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes


  • 1/4 taza de menta fresca finamente rallada


  • 1 cucharada de salsa de soja ligera


  • 1 cucharada de jugo de lima fresco


  • 1 cucharada de azúcar de palma finamente picada


  • 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado


  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo


  • 1 cucharadita de aceite vegetal


  • 8 filetes de pescado blanco pequeños (de unos 100 g cada uno) (como besugo)


  • Sal y pimienta negra recién molida


  • Rodajas de lima, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el repollo, el rábano, la zanahoria, los brotes de soja, los brotes de guisantes, la chalota verde, el chile, el cilantro y la menta en un tazón grande.


  • Paso 2

    Batir la salsa de soja, el jugo de lima, el azúcar de palma, el jengibre y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.


  • Paso 3

    Calentar el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Sazone el pescado con sal y pimienta. Cocine el pescado durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que se dore y esté bien cocido.


  • Paso 4

    Rocíe la ensalada de col con la mezcla de salsa de soja y revuelva suavemente hasta que esté combinado. Divida la ensalada de col en platos para servir. Cubra con el pescado y sirva inmediatamente con rodajas de limón, si lo desea.

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