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Provenzal de pollo y patata

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Esta abundante comida de invierno se puede preparar en una olla. Simplemente prepare los ingredientes y tómelo con calma mientras su estufa u horno hace el trabajo.

Contiene gluten, soja y trigo.

11 ingredientes


  • 8 filetes de muslo de pollo, cortados y cortados por la mitad


  • harina, para espolvorear


  • sal y pimienta negra molida


  • 1 cebolla en rodajas


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 2 1/2 tazas (625 ml) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 3/4 taza (180 ml) de vino blanco


  • 4 ramitas de tomillo


  • 8 rebanadas (120 g) de panceta, cortadas en tiras


  • 6 papas de charla, cortadas por la mitad


  • 1/2 taza de aceitunas verdes enteras


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Mezcle el pollo con un poco de harina, sal y pimienta y sacuda el exceso.


  • Paso 2

    Caliente un poco de aceite de oliva en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Cocine el pollo en tandas durante 2-3 minutos o hasta que se dore. Regrese todo el pollo a la sartén. Agregue la cebolla y cocine por 3-4 minutos o hasta que se ablande.


  • Paso 3

    Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.


  • Paso 4

    Combine el caldo y el vino y vierta sobre el pollo. Agrega el tomillo y tapa la cacerola con una tapa. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno.


  • Paso 5

    Destape, agregue la panceta y las papas y cocine por 25 minutos más o hasta que las papas estén blandas. Revuelva con las aceitunas y cocine por otros 5 minutos. Servir inmediatamente.

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