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Osso bucco con tomate y frijoles cannellini

¡Manténgase alejado del frío con este rico y abundante Osso Bucco que disfrutará toda la familia!

Contiene soja.

9 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 4 piezas (aproximadamente 1,2 kg) de osso bucco de ternera


  • 2 zanahorias, en rodajas gruesas


  • 2 cebollas morenas, cortadas en cubitos


  • 3 tazas de caldo de res


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 2 latas de 400g de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados


  • Verduras al vapor, para servir


  • Hojas de albahaca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 170 ° C. Caliente el aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio-alto. Espolvoree el osso bucco con harina y cocine durante 4 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Agregue la zanahoria y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo con una cuchara de madera y raspando el fondo de la sartén para desalojar los trozos que se hayan cocido en la base, durante 2 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la carne a la sartén y agregue el caldo y el tomate. Llevar a ebullición. Tape y hornee en el horno durante 1 1/2 horas.


  • Paso 3

    Añadir los frijoles cannellini, tapar y hornear durante 30 minutos más o hasta que la carne se desprenda del hueso. Quite la grasa que haya subido a la superficie. Sazone con pimienta negra.


  • Paso 4

    Divida el osso bucco y las verduras al vapor entre los tazones para servir y cubra con albahaca para servir.

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