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Moussaka de lentejas

Para las noches frías, prepare este sencillo moussaka de lentejas y observe cómo los invitados a la cena piden segundos y tercios.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

5 ingredientes


  • 1 berenjena mediana, rebanada gruesa


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 3 latas de 400g de lentejas, enjuagadas, escurridas


  • Tarro 690g de salsa de tomate para pasta con albahaca


  • Tarrina de 200 g de mozzarella fresca o bocconcini, escurridos y desgarrados


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Rocíe ligeramente ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite de oliva en aerosol. Caliente una sartén grande a fuego alto. Agregue la mitad de la berenjena y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Transfiera a un plato. Repite con la berenjena restante.


  • Paso 2

    Reduzca el fuego a medio. Agrega la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue las lentejas y la salsa para pasta y cocine a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la salsa espese un poco.


  • Paso 3

    Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloca la mezcla de lentejas en una fuente para hornear de 6 tazas (1,5 l). Coloque las rodajas de berenjena y la mozzarella o bocconcini encima. Cocine a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

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