in

Salmón con calabaza y tomates especiados

salmon with spiced pumpkin and tomatoes 16717 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, pescado y sésamo.

11 ingredientes


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva extra virgen


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 2 tallos de apio, cortados y en rodajas finas


  • 1/3 taza (55 g) de almendras enteras blanqueadas


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 cucharadita de pimentón dulce


  • 800 g de calabaza japonesa, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 2 cm


  • 400g de tomates picados en lata


  • 4 x 175g filetes de salmón o trucha marina, sin piel


  • 1/3 taza de hojas de cilantro picadas en trozos grandes


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 1/4 taza de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo, el apio y las almendras. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega especias. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Agregue la calabaza a la sartén. Revuelva para cubrir, luego agregue los tomates y 1/2 taza de agua. Sazone al gusto con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.


  • Paso 3

    Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el salmón. Sazone al gusto, luego cocine durante 4-5 minutos, volteando una vez, o hasta que esté dorado pálido y cocido a su gusto.


  • Paso 4

    Divida la mezcla de calabaza entre los platos. Espolvoree con cilantro y luego cubra con salmón. Sirve con rodajas de limón.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

beef biryani with caramelised onions and almonds 85098 1

Biryani de ternera con cebolla caramelizada y almendras

creamy lemon and white bean dip 109613 1

Dip cremoso de limón y frijoles blancos