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Pasta cremosa de calabaza asada

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

8 ingredientes


  • 400 g de calabaza, sin semillas, pelada y cortada en bastones de 1 cm


  • 1 cebolla roja grande, pelada, cortada por la mitad, cada mitad cortada en 4 gajos


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • Sal y pimienta negra recién molida


  • 400g de fettuccine


  • 1 x crema espesa de cartón de 300 ml


  • 1/3 taza de perejil continental fresco picado firmemente compactado


  • 1/4 taza de cebollino fresco picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 230 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque la calabaza y la cebolla en una bandeja. Rocíe con aceite y revuelva suavemente para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Cocine en el estante superior del horno durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine las fettuccine siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente (Aprox. 8 min.) Coloque la crema, la mitad del perejil y las cebolletas en una sartén a fuego medio. Deje hervir y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la salsa espese un poco.


  • Paso 3

    Escurra el fettuccine, agréguelo a la mezcla de crema y revuelva para combinar. Divida los fettuccine entre los platos para servir. Cubra con calabaza asada y cebolla y espolvoree con el perejil restante.

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