Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
8 ingredientes
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400 g de calabaza, sin semillas, pelada y cortada en bastones de 1 cm
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1 cebolla roja grande, pelada, cortada por la mitad, cada mitad cortada en 4 gajos
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal y pimienta negra recién molida
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400g de fettuccine
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1 x crema espesa de cartón de 300 ml
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1/3 taza de perejil continental fresco picado firmemente compactado
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1/4 taza de cebollino fresco picado
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 230 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque la calabaza y la cebolla en una bandeja. Rocíe con aceite y revuelva suavemente para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Cocine en el estante superior del horno durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
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Paso 2
Mientras tanto, cocine las fettuccine siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente (Aprox. 8 min.) Coloque la crema, la mitad del perejil y las cebolletas en una sartén a fuego medio. Deje hervir y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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Paso 3
Escurra el fettuccine, agréguelo a la mezcla de crema y revuelva para combinar. Divida los fettuccine entre los platos para servir. Cubra con calabaza asada y cebolla y espolvoree con el perejil restante.
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