Contiene leche, pescado, mariscos y soja.
12 ingredientes
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1/3 taza de aceite de oliva
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750g de ternera picada
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1 cebolla morena finamente picada
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2 zanahorias, cortadas, peladas y ralladas
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1 rama de apio finamente picada
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1 hoja de laurel
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1/3 taza de pasta de tomate
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 taza de caldo de carne Massel
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750 g de patatas peladas y picadas
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650g de calabaza moscada, pelada, sin semillas, cortada en cubitos
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90 g de mantequilla
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5 pasos del método
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Paso 1
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego alto. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que se dore. Retire la carne picada a un plato.
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Paso 2
Reduzca el fuego a medio. Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la cacerola. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
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Paso 3
Agregue la pasta, la salsa, el caldo y la carne picada. Llevar a ebullición. Cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Retire la hoja de laurel. Vierta en platos para horno con capacidad para 4 x 2 tazas. Coloque en una bandeja para horno.
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Paso 4
Precalienta el horno a 180 ° C. Cocine las papas y la calabaza en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar. Regrese a la cacerola a fuego lento, agitando la cacerola durante 1 minuto o hasta que el agua restante se evapore. Retírelo del calor. Agregue 60 g de mantequilla, sal y pimienta. Mezcla.
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Paso 5
Extienda el puré sobre la mezcla de carne picada. Salpique con los 30 g restantes de mantequilla. Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado. Servir.
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