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Horneado de ternera, patata y calabaza

beef potato and pumpkin bake 14203 1

Contiene leche, pescado, mariscos y soja.

12 ingredientes


  • 1/3 taza de aceite de oliva


  • 750g de ternera picada


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 2 zanahorias, cortadas, peladas y ralladas


  • 1 rama de apio finamente picada


  • 1 hoja de laurel


  • 1/3 taza de pasta de tomate


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 1 taza de caldo de carne Massel


  • 750 g de patatas peladas y picadas


  • 650g de calabaza moscada, pelada, sin semillas, cortada en cubitos


  • 90 g de mantequilla


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego alto. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que se dore. Retire la carne picada a un plato.


  • Paso 2

    Reduzca el fuego a medio. Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la cacerola. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.


  • Paso 3

    Agregue la pasta, la salsa, el caldo y la carne picada. Llevar a ebullición. Cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Retire la hoja de laurel. Vierta en platos para horno con capacidad para 4 x 2 tazas. Coloque en una bandeja para horno.


  • Paso 4

    Precalienta el horno a 180 ° C. Cocine las papas y la calabaza en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar. Regrese a la cacerola a fuego lento, agitando la cacerola durante 1 minuto o hasta que el agua restante se evapore. Retírelo del calor. Agregue 60 g de mantequilla, sal y pimienta. Mezcla.


  • Paso 5

    Extienda el puré sobre la mezcla de carne picada. Salpique con los 30 g restantes de mantequilla. Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado. Servir.

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