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Gratinado de calabaza, espinacas y ricotta

pumpkin spinach and ricotta gratin 76947 1

Contiene leche y lactosa.

6 ingredientes


  • 1 manojo de espinaca inglesa, cortada


  • 1/2 taza de crema descremada


  • 400 g de queso ricotta fresco reducido en grasa (ver nota)


  • 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado


  • 800 g de calabaza moscada, pelada y en rodajas finas


  • 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Coloque la espinaca y 1 cucharada de agua fría en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas, tapado, a potencia ALTA (100%) durante 1 a 2 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Drenar. Deja enfriar por 3 minutos. Escurre el exceso de líquido de las espinacas. Picar en trozos grandes.


  • Paso 2

    Combine la crema, el requesón y el parmesano en un tazón. Sazone con pimienta. Coloque un tercio de la mezcla de calabaza, espinaca, cebolla y crema en una fuente para horno engrasada, de 4 cm de profundidad y capacidad para 6 tazas. Repita con el resto de la mezcla de calabaza, espinaca, cebolla y crema.


  • Paso 3

    Hornee, tapado, durante 30 minutos. Quite la tapa. Hornee por 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y la parte superior esté ligeramente dorada. Servir.

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