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Frittata de calabaza, calabacín y queso feta

pumpkin zucchini and feta frittata 5557 1

Contiene leche, huevo y lactosa.

9 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 500 g de calabaza moscada, pelada, sin semillas, cortada en cubos de 1 cm


  • 2 calabacines verdes, picados en trozos grandes


  • 6 huevos, ligeramente batidos


  • 125 ml (3/4 taza) de crema espesa


  • 200g de queso feta, desmenuzado


  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca finamente ralladas


  • Sal y pimienta negra recién molida


  • Ensalada mixta de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Calentar el aceite en una sartén antiadherente de 25 cm de diámetro (medida base) a fuego alto. Agregue la calabaza y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Agregue los calabacines y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén tiernos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, bata el huevo y la crema en un tazón mediano. Agregue el queso feta y la albahaca, y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla de calabaza. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 7-8 minutos o hasta que la frittata esté asentada alrededor del borde pero aún líquida en el centro. Cocine a la parrilla precalentada durante 5 minutos más o hasta que se doren y cuaje. Retirar de la parrilla.


  • Paso 4

    Corta la frittata en gajos y sírvela inmediatamente con hojas de ensalada mixtas, si lo deseas.

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